Huerto Familiar – Objetivo, lechugas del huerto (casi) todo el año 4º) Variedad Cogollos de lechuga

Por Félix Maocho
15/10/2015

Como cogollo se conoce la parte interior, tierna y más apretada de la lechuga considera la parte mas apreciada de la lechuga, que a veces se separa del resto para consumir a parte. Sin embargo, habitualmente denominamos “cogollos” una variedad de lechugas enanas apretadas formando cogollos, por lo que son llamadas también por ello ”cogollos” o “baby”, que de natural son de pequeño tamaño y forman cogollos y que se consumen cuando han alcanzado sólo unos 10 cm de altura aproximadamente.

A estas lechugas enanas dedico hoy el post, pues considero que son una variedad que conviene cultivar en un huerto familiar y más aun en un maeeto huerto, pues son plantas muy adecuadas para su cultivo en mesas de cultivo o en macetas no excesivamente grandes, que si somos capaces de controlar bien el riego, precisan una humedad constante, nos darán grandes satisfacciones y nos permiten alternar su diferente forma de consumo, con la de la lechuga tradicional.

Los cogollos se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado, con un color que varían del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores. Los más afamados son los cogollos de Tudela que son una la variedad enana de la lechuga romana Lactuca sativa L. No obstante hoy en día, los cogollos se cultivan en muchos sitios y no todos son de esta variedad característica de Tudela.

Huerto Familiar – Objetivo, lechugas del huerto (casi) todo el año 3º) Variedad de lechuga acogollada

Por Félix Maocho
28/9/2015

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Lechugas acogolladas o, también llamada, repolladas, son lechugas que de forma natural forman un cogollo apretado de hojas, lo que las da la ventaja, sobre las lechugas “romanas”, que las hojas exteriores cortan el paso de la luz a las interiores, por lo que no necesitan ser atadas para presentar unas hojas interiores muy descoloridas de clorofila y por ello menos amargas.

Como vemos, en principio la ventaja de las variedades acogolladas (Lactuca sativa var. Inybacea), frente a la variedad romana, (Lactuca sativa var. Longifolia), no es más que económica, ahorran al hortelano una labor, la del atado de la lechuga, molesta y cara, pero no supone en si misma, ni ventaja para el consumidor, que lo que busca es una mayor calidad gustativa y alimenticia, aunque si puede serlo el que se pueda poner en el mercado por menos dinero.

Huerto Familiar – Objetivo, lechugas del huerto (casi) todo el año 2º) Variedad de lechuga romana

Por Félix Maocho
13/9/2015

Con el fin de poner límites a este estudio, sólo nos limitaremos a hablar, entre la inmensa variedad de lechugas que existe, a las de siembra más común en nuestro país. En el caso que alguien eche en falta una variedad importante, que a mi se me haya pasado por alto, ruego que me lo informe en un comentario y con mucho gusto trataré de cubrir la falta.

Desde luego parto de la base que la lista que doy, no es ni mucho menos exhaustiva y sobre todo falta un capítulo muy importante, información sobre variedades autóctonas, de las que no he encontrado información en la web.

Huerto Familiar – Objetivo, lechugas del huerto (casi) todo el año 1º) ¿Cuanto consumo?

Por Félix Maocho
3/9/2015

Las lechugas son otras de las hortalizas que no debe faltar en el huerto familiar, pues es una de las hortalizas más consumidas en la mesa y no es demasiado complejas de cuidar y no solo en huertos, sino incluso en macetas.

El problema se reduce a esta pregunta. ¿Cuando, cuantos y de qué variedades, deben sembrar lechugas para cubrir nuestras necesidades?

L´Hort del Perot – Avanza la primavera y… ¡Estamos de aniversario!

Horta Viva
19/4/2011

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Avanza la primavera y los cultivos de invierno se acaban y dan paso a los de verano. Pero antes nos harán una última función, proporcionar las semillas que se guardarán y se utilizarán para el próximo invierno. Semillas de zanahoria morada, lechuga «oreja de burro», nabo celta… todas semillas de variedades tradicionales.

En la foto se puede observar la flor de la zanahoria morada de la que se extraerán las semillas.