Felix Maocho

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Huerto Familiar – Objetivo, lechugas del huerto (casi) todo el año 4º) Variedad Cogollos de lechuga

Por Félix Maocho
15/10/2015

Como cogollo se conoce la parte interior, tierna y más apretada de la lechuga considera la parte mas apreciada de la lechuga, que a veces se separa del resto para consumir a parte. Sin embargo, habitualmente denominamos “cogollos” una variedad de lechugas enanas apretadas formando cogollos, por lo que son llamadas también por ello ”cogollos” o “baby”, que de natural son de pequeño tamaño y forman cogollos y que se consumen cuando han alcanzado sólo unos 10 cm de altura aproximadamente.

A estas lechugas enanas dedico hoy el post, pues considero que son una variedad que conviene cultivar en un huerto familiar y más aun en un maeeto huerto, pues son plantas muy adecuadas para su cultivo en mesas de cultivo o en macetas no excesivamente grandes, que si somos capaces de controlar bien el riego, precisan una humedad constante, nos darán grandes satisfacciones y nos permiten alternar su diferente forma de consumo, con la de la lechuga tradicional.

Los cogollos se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado, con un color que varían del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores. Los más afamados son los cogollos de Tudela que son una la variedad enana de la lechuga romana Lactuca sativa L. No obstante hoy en día, los cogollos se cultivan en muchos sitios y no todos son de esta variedad característica de Tudela.

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15 octubre 2015 Posted by | Horticultura | , | Deja un comentario