Huerto familiar – Qué sembrar en Julio

Un huerto familiar es un hobby antiestrés, que como segundo objetivo se plantea abastecer a la familia de productos frescos de la huerta sánamente cultivados.

Es por ello que en el momento de plantearnos que es lo que podemos plantar, deberemos jugar con diversas variables como son, el espacio de huerto libre disponible, los gustos familiares en cuanto a hortalizas y su capacidad de consumo, la dedicación que puedo destinar al huerto etc. En funci menúón de ello decidiremos que y en que cantidad debemos sembrar de cada especie y variedad.

Muchas verduras han dejado de consumirse en nuestras viviendas, dado que hoy tenemos otras verduras más sabrosas durante todo el año. Lechuga , tomates, cebollas, judías, etc, frescas o congeladas las encontraremos hoy siempre en la tienda. Sin embargo variar el régimen alimenticio es bueno para la salud, podemos pues trataer de reintroducir moderadamente en el menú familiar, verduras que hoy resultan poco comunes.

Otra preocupación es utilizar el huerto como reservorio de variedades autóctonas que necesitan de estas pequeñas explotaciones para evitar su extinción, quizá no deseemos consumir cierto tipo local de legumbres o verduras que son cláramente inferiores a las procedentes de otros lugares, pero la naturaleza te agradecerá que plantes un par de matas y las destines para semillas y que posteriormente difundas esas semillas autóctonas, entre los hortelanos aficionados de la zona, como forma de preservar la variedad, pues nunca sabremos si en el futuro van a ser necesarias.

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Hacer conservas no debe ser el objetivo de un huerto familiar, salvo para aquellas conservas específicas que si deseemos producir, como pueden ser nuestra propia mermelada, salsa de tomate, sazonadores y hierbas aromáticas, o pimentones y guindillas, etc.

Las conservas hechas para aprovechar excedentes del huerto, han de considerarse un mal menor, una forma de aprovecharlos, debido a haber tenido una cosecha más abundante de lo normal, pues inevitablemente las pérdidas de nutrientes y el exceso de tiempo y trabajo que conlleva la conserva, no compensan el ahorro que podamos conseguir, por dejar de comprar comida en la tienda de la esquina, donde encontraremos productos frescos a precio razonable, en cualquier momento del año, perfectamente comparables en calidad nutricional y alimenticia con nuestras conservas.

Por ello, lo realista es pretender un autoabastecimiento de verduras que como meta cubra solo el 80% de nuestras necesidades y dedicar el espacio y trabajo y dinero liberado con ello a cultivar en cambio una mayor variedad de vegetales, cubriendo incluso tipos de plantas no tenidos en cuenta en un principio, como pueden ser los cereales, o el pienso para ganado de corral como gallinas y conejos, que pueden cubrir otros aspectos de nuestra alimentación, diferente al consumo de hortalizas, que en principio no pensábamos abarcar.

Tampoco pasa nada si destinamos parte del terreno a abono verde, plantando alguna leguminosa forrajera. Tendremos mejora en el terreno y a la vez, magnifico pienso para el ganado o materia prima de primera calidad, para hacer compost.

Por no repetirme recomiendo repasar las observaciones sobre el uso de la tabla y el significado de información que se da para cada cultivo y los consejos generales de los expertos a los principiantes para la hora de sembrar, que expuse junto a la lista de siembra del Mes de Mayo
 
Notas.-
La información se ha recopilado fundamentalmente de la fichas de Abejaruco encontradas en Infojardín, de las que ya les dí cuenta en post anteriores, abajo pongo la lista de tablas donde he sacado la información puede consultarlas, o copiarlas libremente.

El marco indicado esta pensado para bancales normales, si son profundos, se puede reducir hasta yb máximo de un tercio en función de la profundidad del bancal y del tamaño que adquiera la planta en su máximo desarrollo.

Sobre algunas hortalizas no poseo datos o estos son incompletos, agradeceré que quien observe una falta o un error, me ayude a completar el cuadro que espero sea de utilidad general

Cultivo en Semillero

Para quien desee sembrar por si mismos las hortalizas, en el mes de Julio hay que realizar las siguientes siembras en semillero de cama caliente. Pueden obviarse estas siembras si nos decidimos por comprar directamente los planteles en un viverista.

Brócoli (variedades tempranas)
Se siembra en tres veces de Mayo a Julio
Sembrar la Segunda partida, para trasplantar en Septiembre
Profundidad de siembra 0,75 cm
Recolección a partir en Diciembre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 24 semillas y trasplantar 8
Marco 70 x 40 Ocupan 3 m2

Coles de Invierno
Se siembra en tres veces en Junio y Agosto
Sembrar la Segunda partida, para trasplantar en Noviembre
Profundidad de siembra 0,75 cm
Tiempo de germinación 5 a 6 días
Temperaturas de 5 a 35 grados
Recolección a partir de Diciembre
Para una familia de cuatro personas.
Sembrar 12 semillas y trasplantar 4
Marco 60 x 40
Ocupan 2 m2

Coliflores tempranas
Se siembra en tres veces en Mayo y Julio
Sembrar la Tercera partida, para trasplantar en Septiembre
Profundidad de siembra 0,75 cm
Tiempo de germinación 5 a 6 días
Temperaturas de 5 a 35 grados
Recolección a partir de Octubre
Para una familia de cuatro personas.
Sembrar 12 semillas y trasplantar 4
Marco 60 x 40 Ocupan 2 m2

Puerros
Se siembra en seis veces de Febrero a Julio
Sembrar la sexta partida, para trasplantar en Septiembre
Profundidad de siembra 1,5 cm
Tiempo de germinación 10 a 12 días
Temperaturas de 7 a 30 grados
Recolección entre Octubre y Noviembre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 150 semillas y trasplantar 45
Marco 30 x 10 Ocupan 1,5 m2

Bancal de Raíz

Espárragos
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 35 plantas

Nabos
Siembra directa Se siembra en ocho veces de Marzo a Octubre
Sembrar la quinta partida
Profundidad de siembra 0,75 cm.
Tiempo de germinación 3 a 6 días
Temperaturas de 5 a 30 grados
Recolección en Septiembre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 3 semillas
Marco 15 x 15
Ocupan 0,3 m2

Rabanitos
Siembra directa
Se siembra todo el año en partidas mensuales
Profundidad de siembra 0,75.
Tiempo de germinación 4 a 6 días
Recolección mes y medio después
Para una familia de cuatro personas.
Sembrar dos palmos cuadrados en cuatro surcos de 0,75 de profundidad
Ocupan 1/4 m2

Zanahoria
Siembra directa
Se siembra en ocho veces de Marzo a Octubre
Sembrar la quintq partida Profundidad de siembra 1,5 cm.
Tiempo de germinación 12 a 15 días
Temperaturas de 6 a 30 grados
Recolección en Septiembre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 30 semillas
Marco 20 x 5
Ocupan 0,5 m2

Bancal de Flor, semillas y Legumbres

Judías
Siembra directa
Se siembra en cuatro veces de Abril a Julio
Sembrar la cuarta partida
Profundidad de siembra 4 cm.
Tiempo de germinación 5 a 10 días
Temperaturas de 2 a 30 grados
Recolección en Octubre Noviembre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 40 gr. semillas
Marco 60 x 50 Ocupan 3 m2

Bancal de Fruto

Bancal de Hoja

Acelga
Siembra directa
Se siembra en ocho veces de Marzo a Octubre
Sembrar la quinta partida
Profundidad de siembra 2 cm.
Tiempo de germinación 7 a 9 días
Temperaturas de 8 a 30 grados
Recolección continua
Para una familia de cuatro personas.
Sembrar 3 plantas
Marco 40 x 30
Ocupan 0,5 m2

Apio
Trasplante de semillas sembradas en Mayo
Recolección en Diciembre
Trasplantar 4 plantas
Marco 40 x 30
Ocupan 2 m2

Borrajas
Siembra directa
Se siembra en ocho veces de Marzo a Octubre
Sembrar la quinta partida
Profundidad de siembra 0,75 cm.
Recolección en Octubre
Para una familia de cuatro personas. Sembrar 4 plantas
Marco 40 x 20
Ocupan 0,5 m2

Puerros
Trasplante de semillas sembradas en Mayo
Recolección en Agosto y Septiembre
Trasplantar 45 plantas
Marco 30 x 10
Ocupan 1,5 m2

Direcciones de Interés

Tablas de cultivo – Nº plantas, supererficie, fecha de siembra y recolección
Tablas de Produccion – Rendimiento por superficie y consumo de una familia
Facilisino.com   Cómo sembrar