Felix Maocho

Para quien le interese lo que a nosotros nos interesa

Cocina para mileuristas – Caracolas o Sushi de pan de molde

Por Félix Maocho
15/1/2014

Estas Navidades he tomado un aperitivo que me parece muy interesante para nuestras recetas de comidas para mileuristas, pues es un plato en principio de fiesta aunque también puede valer para comer en la oficina, que se puede tomar por igual, de aperitivo antes de la comida, como plato un primer plato, para meriendas,  o para un bufett frío.

Son una especie de shusis donde la lámina de arroz enrollada se sustituye por pan de molde. Realmente lo que presentamos son los sandwiches de toda la vida pero con una presentación más moderna, que además se prestan con su aspecto pseudo asiático ha experimentar nuevas  mezclas y sabores, y para mi ahí radica su riesgo, el que se nos vaya la mano en lo de mezclar ingredientes que en otra presentación consideraríamos incompatibles. Quizá el mayor reto sea encontrar el punto de equilibrio entre la experimentación y la sensatez.

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16 enero 2014 Posted by | Cocina para Mileuristas | , , , , | 1 comentario