Felix Maocho

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Cocina para mileuristas – Comida preparada, Guisante con Jamón de Carretilla

Por Félix Maocho
21/3/2017

Continúo con un capítulo que creo que tenía olvidado en Cocina para mileuristas, como es el de la comida preparada. Como norma aconsejar no comer “de lata” por dos motivos, el primero es que suele ser mas caro y el segundo es que suele faltar información de como han “cocinado” la lata, los con frecuencia los fabricantes de este tipo de comida, aprovechan para darnos “gato por libre” esos si muy bien sazonado de todo tipo de aromatizantes y colorantes para ocultar el despropósito.

Por esta razón suele ser poco menos que suicida, apuntarse a una dieta diaria de “latas” sin tener una al menos una cierta orientaron de qué se puede tomar y no entre lo mucho que se ofrece en el mercado. Sin embargo opino que es imprescindible un “fondo de despensa” de latas para aquellas ocasiones en las que por la razón que sea no puedes comer productos cocinados en casa.

Como siempre pongo unas condiciones a estas latas para consideraras adecuadas a la Cocina Mileurista.

  • La primera es que sean productos de larga duración, pues si las tenemos reservadas para aquel día que nos hagan falta han de poder pasarse meses en nuestro hogar sin que a ellas las pase nada.
  • La segunda característica es que sean razonablemente económicas, no tiene sentido que comas de lata, y que te salga a l mismo precio que comer en el restaurante económico de la esquina.
  • La tercera condición es que no precisen especial “tuneado” es decir que se puedan comer tal como salen de la lata. Se puede cocinar a partir de latas pero ese no es el objetivo cundo organizamos el “fondo de despensa”
  • La cuarta condición es que no estén en exceso plagadas de conservantes y edulcorantes, no quiere decir que solo acepte comida “ecológica”, pero al menos que no abusen
  • La quinta condición es que la comida sea sana, es decir ni muy grasienta ni excesivamente dulce y que la lata pueda sustituir un primer o segundo plato sin problema.

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21 marzo 2017 Posted by | Cocina para Mileuristas, General | , , , | Deja un comentario