Felix Maocho

Para quien le interese lo que a nosotros nos interesa

Cocina para mileuristas – Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar

Félix Maocho
3/5/2016


Cómo adelgazar sin diedas y no volver a engordar
Cristina Galiano
ebook eb pdf
N° de páginas: 448
9,99 €

Cristina Galiano asegura que el “mantener la linea”, no se consigue con hacer dietas puntuales para adelgazar, sino acostumbrarse a comer sano y de acuerdo con la cantidad de calorías que precisa nuestra actividad diaria. Por ello en este nuevo libro, insiste en la idea fundamental de su blog, que somos lo que comemos

Para explicarnos en que consisten los hábitos alimentarios sanos y llevar un estilo de vida saludable, ha escrito un libro, cuyo título lo dice todo “Cómo adelgazar sin dietas y no volver a engordar”.

En este libro la autora deja claro que las dietas no son la solución sino, que esta pasa por aprender hábitos alimentarios sanos y mantenerlos en el tiempo y además ,también debemos esforzarnos en llevar un estilo de vida saludable, Ambas cosas son necesarias e imprescindibles.

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3 mayo 2016 Posted by | Cocina para Mileuristas, Libros | , | 3 comentarios

Cocina para mileuristas – Solo recetas que salen bien en el microondas editado en papel.

Félix Maocho
22/6/2015

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El proceso de pasar un eBook a papel se complica mucho cuando el texto se ha concebido inicialmente para ser editado en eBook. Por ejemplo, se pierden irremisiblemente todos los objetos multimedia, videos y sonidos, que pudiera tener el ebook, algo que afecta poco pues no es normal que los haya en el ebook, pero también se pierden los enlaces o link, algo que si es habitual y afecta profundamente a la obra.

Por ejemplo Cristina Galiano utiliza links en sus eBooks, siempre que se refiere a párrafos que ha descrito en otra parte del libro, como puede ser un truco para congelar, o la forma de hacer una salsa,

Si ello no se tienen en cuenta de alguna forma en el texto en papel, la utilidad del libro queda muy disminuida. Estos y otros motivos similares, obligan a hacer una nueva VERSION de la obra, no basta con traspasar el texto hay que versionarlo de acuerdo con las limitaciones y facilidades que permite el nuevo soporte y esto supone un trabajo de revisión y nueva redacción bastante duro.

Pese a ello,. para su segunda obra en POD ( Impresión bajo demanda), “Solo recetas que salen bien en el microondas”, ha partido de de la versión digital del libro, que inicialmente editado en 1998 por Espasa Calpe y que está agotado  y del que se vendieron más de 13 ediciones, siendo e su día un éxito editorial. Sin embargo aunque en esencia es el mismo libro, recoge como la version digital todos los trucos y experiencias que la autora ha descubierto en los más de 15 años trascurridos.

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22 junio 2015 Posted by | Cocina para Mileuristas, Libros | , , | Deja un comentario

Cocina para Mileuristas – La “biblia” de la cocina Thermomix en digital y actualizada

Por Félix Maocho
4/3/2014

La Thermomix es ese robot de cocina que puede programarse para hacer a la vez cosas como revolver y calentar, amasar y cocer, etc . Aparato a mi juicio muy caro, pero que provoca en unos usuarios una dependencia absoluta, pues yo conozco quien lo primero que mete en la maleta cuando se va de veraneo, es una Thermomix, como un cierto rechazo en otros, como en mi caso,

Cuando la compramos, nosotros utilizamos la Thermomix para hacer bechamel, algo que sin este aparto es una pesadez de hacer, pero no supimos utilizarla con ventaja para hacer una muchas mas cosas, y por otra partee habitualmente utilizamos una bechamel que venden en bricks,  en consecuencia, el aparato desapareció del mármol de la cocina, para ir a parar a un armario, junto con otros electrodomésticos poco o nada utilizados, como la yogurtera, la sanwichera, o la licuadora, y ahí se quedo durmiendo el sueño de los justos, pues las pocas veces que tuvimos la intención de utilizarla, se nos quitaron las ganas con solo pensar de sacarla de su armario y volverla a colocar con todos sus chismes nuevamente.

Allí se encontraba hasta que un día, uno de mis hijos la descubrió y nos peguntó si la usábamos, y al decirle que no, nos la pidió para llevársela a su casa. Todo lo que nosotros no la usamos, la utiliza mi hijo, que hoy la considera un elemento tan indispensable en la cocina como para nosotros es el microondas. Así pues habrá que pensar, que el genero humano, no se divide en dos grupos, los hombres y las mujeres, sino entre los amantes de la Thermomix, y los indiferentes a sus encantos.

Para aquellos que desean la Thermomix, pero queda fuera de su economía, hoy hay en el mercado copias más o menos aproximadas a la Thermomix, a precios mucho más razonable, en especial me han hablado muy bien del robot Taurus modelo Mycook, en el que la única gran diferencia que se observa y muchos opinan que es una ventaja a su favor, es que calienta por inducción, en vez de hacerlo con las resistencias eléctricas tradicionales. Supongo que su uso produce una sensación similar utilizar un reloj digital en vez de un Rolex, en efecto un relog digital da la hora con igual precisión que un Rolex e incluso tiene más prestaciones, pero… no es un Rolex. El Mycook, (u otro robot parecido) será buenísimo pero… no es Thermomix.

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4 marzo 2014 Posted by | Cocina para Mileuristas, Libros | , , , | Deja un comentario

Cocina para Mileuristas – La nueva “biblia” de la cocina rápida

Por Félix Maocho
7/11/2013

Los tiempos cambian , mi madre tenía como “biblia” para su cocina el libro de maría Mestayer conocido como  “La Parabere”, un grueso y pesado volumen de tapas duras de recetas de cocina, en donde los menús empezaban con cosas como, “Se toma un perol de cobre …  “, mi generación, cambio el tocho de ”La Parabere” por el más practico formato de libro de bolsillo, que contenían recetas que entre sus instrucciones abundaban frases como, “batir en la minipimer … “, era el muy famoso “1080 Recetas de cocina”.

Yo  me sospecho, que el ya clásico libro  de Simone Ortega va a ser destronado por un nuevo formato el e-book y una nueva técnica de cocina, la basada en el microondas y nada me extrañaría que la nueva “biblia”· se llamara “Solo recetas que salen bien en el microondas” de Cristina Galiano, la anterior responsable de esta sección en mi blog.

Cuesta  2,50€ + IVA  (unos 3€ en total), como todos los anteriores, y Bubok, la editorial, os mandará el e book en dos formatos, pdf  y epub.  Si lo quieres para Kindle, cómpralo en Amazon .

El ebook de Bubok se puede leer sin ningún tipo de lector o Reader especial, vale un PC una tablet o incluso (si tienes buena vista) un smartphone, por lo que podréis seguir la receta en c vuestro teléfono en la misma mesa de la cocina. Por supuesto quien prefiera el formato tradicional en papel puede perfectamente imprimir en cualquier impresora, todo o la receta que precise, a partir del fichero pdf.

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7 noviembre 2013 Posted by | Cocina para Mileuristas, General | , , , , | 2 comentarios

Cocina para mileuristas – Saca a tu olla superrapida todo su jugo y simplifícate la vida

Por Félix Maocho
1/5/2013

Así como el microondas es sin duda el rey de la cocina del mileurista, el segundo puesto lo debería ocupar la olla superrapida, pues además de reducir drásticamente los tiempos de guiso, reduce la energía consumida en la cocina y ambos ahorros son una premisa importante para el mileurista, obligado a trabajar de cocinero por las circunstancias y no por vocación.

No obstante, pese a tener la olla a presión mayor antigüedad que el microondas en la cocina doméstica, su uso ha arraigado peor y somos demasiados los que sólo usamos la olla a presión para cocer legumbres, Casi todos sabemos sacar al menos un 75% de la utilidad del microondas, pero la gran mayoría no saca ni un 25% de lo que puede dar de sí una olla superrapida en la cocina.

Comenzamos por no saber diferenciar una olla a presión tradicional, llamada tambien olla expres, de las modernas ollas superrapidas. Las ollas expres de toda la vida iniciaron su aparición hace unos 50 años y se diferencian mucho de las modernas superrapidas, no solo en rapidez de cocción, que es casi lo de menos, si no en la calidad nutricional de lo cocinado, algo mucho más importante.

Actualmente la olla expres tradicional ha desaparecido prácticamente del mercado, pues casi todas las marcas han dejado de fabricarla, por lo que si tu olla, no te g ha llegado  heredada de alguna vieja cocina, casi con seguridad será superrapida, Las antiguas solían ser de aluminio y las actuales suelen ser de acero inoxidable, pero lo que mas las caracteriza es que las actuales suelen tener un fondo mucho más grueso que las paredes pues actúan como difusor del calor, mientras que en las tradicionales fondo y paredes suelen ser prácticamente de mismo grosor..

Hoy las ollas a presión modernas o superrapidas han mejorado mucho sobre las tradicionales en  puntos, la difusión uniforme del calor por el fondo de la olla y el control de la presión, mediante la incorporación de una base difusora y el diseños de válvulas de presión más refinados, Con ello se consigue uniformizar la temperatura dentro de la olla evitando la aparición de “puntos calientes” donde se “pegue” la comida y la utilización de menor temperatura que las primitivas, lo que redunda en la mejor conservación de las vitaminas termolábiles.

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1 mayo 2013 Posted by | Cocina para Mileuristas | , , , | Deja un comentario

Cocina para mileuristas – Segundo ebook de Cristina Galiano

Por Félix Maocho
8/10/2012

Como todos sabéis esta sección fue iniciada por Cristina Galiano, Hace algún tiempo e Cristina nos dejo para iniciar su propia aventura, un blog dedicado a la nutrición, organización y productividad en el hogar, un objetivo mucho más ambicioso que el de esta sección, centrada en recetas adecuadas para comer de tupper en la oficina.

Desde entonces continuo esta sección apropiándome, (con su consentimiento), de las recetas que coloca en su blog y que a mi juicio tienen las características que se ajustan esta sección, ser baratas, sencillas de hacer, que manchen poco que e puedan congelar y que se recalienten en un nicroondas.

En esta ocasión no traemos una receta sino un recetario que en forma de Ebook y por solo 2,50 € ha escrito Cristina. Su título es “Mis recetas más ricas utilizando varias técnicas culinarias modernas” y deja más poco que explicar.

La razón es que considero que puede ser una buena adquisicion para el mileurista obligado a confeccionar menús para llevarse a la oficina pues se trate de una  recopilación de recetas que ha ido ideando y experimentando en su escuela de cocina que se caracterizan en la gran mayoría de las recetas, el que se pueden tener preparadas con antelación, terminadas del todo o a falta de un “toque final”. En su prologo Cristina nos indica

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8 octubre 2012 Posted by | Cocina para Mileuristas | , , | 2 comentarios

Cocina para mileuristas – Potaje de Garbanzos

Cristina Galiamo

Por Félix Maocho
23/3/10 

Inicio hoy una nueva sección por dos motivos, el primero y para mi mas importante, que entra dentro de la “obra social” que me he propuesto para este blog, que es ayudar en la medida de nuestras escasas fuerzas a quienes lo estén pasando mal por culpa de la crisis, en el convencimiento de que si todos ayudamos lo que podamos, saldremos de esta lo antes posible.

Justo es que clamemos contra los que nos han metido en este embrollo, constructores megalomaníacos, banqueros insaciables, munícipes corruptos y políticos incompetentes, pero quejarse a estas alturas arregla pocas, cosas, el mal está hecho y muchas personas inocentes pagan las consecuencias, muchos se tiene que apretar el cinturón.

Para ellos, para quienes tiene dificultad para llegara fin de mes, es a los que destino esta sección. El objetivo es claro, dar recetas de cocina que  cumplan con las siguientes condiciones:

1.- Que sean baratas
2.- Que sean sencillas de cocinar.
3.- Que como mucho supongan cinco/diez de trabajo por comensal.
4.- Que se pueda conservar cocinado largo tiempo
5.- Que se puedan llevar em un tupper y recalentar en un microomdas
6.- Que sea comida sana
7.- Que cumpliendo todo lo anterior sea lo más agradable posible para el paladar.

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23 marzo 2010 Posted by | Cocina para Mileuristas | , | 12 comentarios