Felix Maocho

Para quien le interese lo que a nosotros nos interesa

Cocina para Mileuristas – Gazpacho de pepino

Por Félix Maocho
4/9/2013

Del verano unos viene con el cuerpo moldeado por el plus de ejercicio que han hecho y otros, (puede que los más), con un plus de kilos, fruto de las paellitas, las cervezas con pintxo y otras delicias que caracterizan la vida muelle y el relajo.

Para estos, con el fin de las vacaciones, ha llegado el momento de perder esos kilos de mas que se nos han agarrado a la cintura, antes que las celebraciones de Navidad los remachen al cuerpo para siempre.

Pensando en ello, y teniendo en cuenta que aun estamos en septiembre y que las temperaturas son relativamente cálidas, Cristina Galiano nos propone una sopa fría quita grasas”, realmente una especie de gazpacho de menos calorías que el gazpacho tradicional.

Se basa en una adaptación al paladar español del plato tradicional búlgaro tarator, que se basa en pepinos y yogur y que tiene como elemento imprescindible eneldo, que nosotros no vamos a utilizar.  En la Thermomix, se hace en 10 minutos, pero si solo tenemos una batidora normal, que son mucho menos potentes revolucionadas que la Thermomix, quizás nos lleve hacerla en vez de 10 minutos, 15.

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4 septiembre 2013 Posted by | Cocina para Mileuristas | , , , | Deja un comentario